Ingrediënten
- 1 bol buffelmozzarella
- 250 gram mini tros tomaten
- 40 gram pijnboompitten
- 75 gram rucola melange
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- 2 theelepels honing
- peper en zout
Bereiden
- Was de tomaatjes en halveer ze.
- Snijd de mozzarella in kleine blokjes.
- Doe de rucola melange in een schaal en meng hier de mini trostomaatjes, pijnboompitten en mozzarella door.
- Meng in een kommetje de balsamicoazijn, honing, extra vierge olijfolie, Italiaanse kruiden, peper en zout door elkaar.
- Meng de dressing door de salade en serveer direct.