Spinazie salade met tonijn en ei

Ingrediënten

  • 2 middelgrote eieren
  • 200 gram verse spinazie
  • 1 rijpe avocado
  • 1 rode ui
  • 145 gram tonijnstukken in olijfolie
  • 4 trostomaten
  • 10 zwarte olijven zonder pit
  • 1/2 komkommer
  • 1 citroen
  • Verse peper
  • Zout

Bereiden

Kook de eitjes tot ze hard zijn. Maakt de spinazie schoon. Schil en snijd de avocado, komkommer en ui. Snijd de tomaat in stukjes. Meng dit met de spinazie. Voeg de hardgekookte eitjes toe. Naar eigen inzicht peter zout en citroen toevoegen.