Ingrediënten
- 150 ml amandelmelk
- 50 gr boekweitmeel
- 2 el kokosmeel
- 1 tl wijnsteenbakpoeder
- 1 el kokosbloesemsuiker
- 4 eieren
- snufje zout
- halve theelepel kaneelpoeder
- kokosvet (met geur)
Bereiden
Meng de ingrediënten door elkaar en bak er in het kokosvet kleine pancakes mee (beetje dik). Lekker met kokosbloesemsuiker, gemengde notenpasta, schapenkaas of naturel.